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酶制劑在貓犬誘食劑風(fēng)味形成的幾個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)
頭條
貓犬誘食劑風(fēng)味形成的關(guān)鍵控制點(diǎn):動(dòng)物肝臟(雞肝)預(yù)處理(組織破碎)→蛋白酶酶解(酶解工藝)→美拉德反應(yīng)(熱反應(yīng))→產(chǎn)品風(fēng)味的固定→制膏
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蛋白酶酶解提升海參肽理化性質(zhì)
海參酶解工藝可分為內(nèi)源酶法和外源酶法兩種。因自溶酶解條件不易控制,酶解效率較低,為提高酶解效率,通常需和外源酶組合使用。使用適當(dāng)?shù)牡鞍酌杆猓梢灾苽渚哂卸喾N生理功能的生物活性肽,產(chǎn)品得率、生理功能等…
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風(fēng)味酶可以明顯提升蝦膏誘食性
蝦膏,作為一種美味的海鮮調(diào)料,早已在餐飲行業(yè)或飼料行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。然而,如何提高蝦膏的誘食性,一直是動(dòng)物科學(xué)家們關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來(lái),風(fēng)味酶作為一種生物酶,被發(fā)現(xiàn)對(duì)提升蝦膏的誘食性具有顯著作用。在過(guò)…
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復(fù)合酶制劑應(yīng)用于含酶洗衣液的生產(chǎn)
復(fù)合酶制劑中的各種酶可以針對(duì)性地分解不同類型的污漬,如蛋白質(zhì)酶可以分解血漬、汗?jié)n等,脂肪酶可以分解油漬、口紅等,淀粉酶可以分解淀粉類污漬。其次,酶的催化作用具有高度專一性,可以針對(duì)特定的底物進(jìn)行反應(yīng),…
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酶解技術(shù)生產(chǎn)水產(chǎn)誘食劑
魚溶漿、蝦膏及魷魚膏這類水產(chǎn)誘食劑屬于非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑,相當(dāng)于人使用的調(diào)味品,加入到飼料中可改善適口性、增強(qiáng)動(dòng)物食欲、提高動(dòng)物采食量,并能促進(jìn)消化酶的分泌,促進(jìn)飼料的消化吸收與利用,同時(shí)緩解水產(chǎn)動(dòng)物…
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多酶洗滌劑應(yīng)用醫(yī)療器械清洗效果
醫(yī)療器械污染源主要來(lái)自患者血液、體液、分泌物、排泄物和病原微生物等,多酶洗滌劑中因含有大量的酶,對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等有機(jī)污漬有良好的溶解、分解功能,清除物體表面雜質(zhì),改善手術(shù)器材清洗合格率,達(dá)到高效…
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