全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應用服務商 全國服務熱線400-0371-413
傳統(tǒng)的食材嫩化處理多采用高壓法，縮水嚴重、菜品單一、費時費力；堿法堿味重，存在食品安全隱患；淀粉易糊湯，菜品烹飪加工受限。本系列產(chǎn)品是天然植物提取，不含工業(yè)燒堿、甲醛、硼酸等化學有害物質(zhì)，主要應用在餐飲行業(yè)的肉制品嫩化，改善食品品質(zhì)，提高菜品的色、香、味以及口感，是一款崇尚綠色、健康、放心、營養(yǎng)飲食優(yōu)選的食品加工原輔材料。
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未經(jīng)處理的食材 未經(jīng)處理的鴨腸，老韌、縮水、打卷、有殘渣，體現(xiàn)不出鴨腸本身的原味。
堿法處理 使用燒堿處理后的毛肚，有明顯的堿味，存在食品安全隱患。
高壓鍋處理 高壓鍋處理肥腸豬肚，縮水、營養(yǎng)流失、耗時耗力，無法滿足快節(jié)奏的竟爭需求。
產(chǎn)品針對性不強 餐飲食材品種多樣，傳統(tǒng)嫩肉粉、淀粉無法瞞足食材的嫩脆需求，效果不顯著
服務不到位 摸索是最大的成本，很多企業(yè)及經(jīng)銷商無法提供及時的解答。
全球三大木瓜，菠蘿原料種植基地，年產(chǎn)量超2000噸。所有種子定點采購，同時出具非轉(zhuǎn)基因檢測報告，可根據(jù)客戶應用行業(yè)做水解確認，質(zhì)量雙重保障。
立即咨詢國內(nèi)建立食品工業(yè)用酶定制型廠家，國內(nèi)酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司，公司年產(chǎn)量達2000噸以上，產(chǎn)值超億，3條生產(chǎn)流水線，全方位滿足客戶大宗訂單需求。
立即咨詢公司長期積累了酶解工藝技術(shù)的關(guān)鍵控制點及市場客戶實際需求，企業(yè)通過GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018質(zhì)量管理體系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001認證等資質(zhì)。
立即咨詢公司設有研發(fā)中心、品控中心，產(chǎn)品品種達上百種，針對不同行業(yè)與應用，依托全國院校技術(shù)團隊做支撐，與各個行業(yè)高精尖技術(shù)落地執(zhí)行，根據(jù)客戶需求開發(fā)新產(chǎn)品和系統(tǒng)方案。
立即咨詢6道關(guān)鍵控制點檢測，全程品質(zhì)保駕護航，采用提取、膜分離、真空冷凍干燥、噴霧干燥及酶活保護技術(shù)，生產(chǎn)完全滿足全球客戶需求的食品級、醫(yī)藥級、工業(yè)級、以及其它特殊指標要求的產(chǎn)品。
立即咨詢專注酶制劑研發(fā)生產(chǎn)15年，國內(nèi)酶制劑市場份額超過50%，酵母行業(yè)市場份額占80%以上，動物蛋白水解占70%以上，80個代理銷售機構(gòu)，產(chǎn)品遠銷全球歐美、俄羅斯等多個國家。
立即咨詢01生物酶復配技術(shù)，針對不同食材研發(fā)針對性強、效果顯著
02植物提取告別強酸強堿、綠色健康、營養(yǎng)美味
03效率高減少繁瑣操作、省時省力、符合餐飲快節(jié)奏的需求
04改善肉質(zhì)、保水護色、嫩滑爽口、還原鮮肉本味
餐飲火鍋
串串燒烤
冒菜麻辣燙
中西菜式
餐飲食材配送
零食加工
使用方法：牛肉解凍——>切片或切塊——>加入凍牛肉生物酶溶液(先用50度左右少量溫水溶解形成酶溶液，)——>加入少量水——>攪拌均勻——>常溫充分腌制——>冷藏或烹飪。
處理原料：凍/鮮牛肉、牛排、羊肉、羊肉 特理性狀：白色粉末 氣味：酶特有氣味 處理時間：20-40分鐘 最適溫度：常溫即可 添加量：5-8克/每斤 執(zhí)行標準：GB26687產(chǎn)品規(guī)格：綜合酶活力
南寧東恒華道生物科技有限責任公司1998年開始從事酶制劑行業(yè)的研究，創(chuàng)立于2004年，是一家長期致力于全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應用服務整體解決方案的高新技術(shù)企業(yè)。21年的酶解技術(shù)沉淀，東恒華道自主研發(fā)的基礎上聯(lián)合各高校院所共同開發(fā)十二大系列產(chǎn)品，產(chǎn)品達100多種，涉及食品加工、調(diào)味品、醫(yī)藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環(huán)保等行業(yè)，滿足各行業(yè)的不同需求，根據(jù)客戶需求定制各類酶制劑產(chǎn)品與技術(shù)服務；東恒華道人堅持“安心、安全、高效”的產(chǎn)品宗旨，公司致力于探索生物技術(shù)，為各行業(yè)客戶提供可持續(xù)生物解決方案，為社會與自然的可持續(xù)性發(fā)展讓世界酶力無限。
目前公司國內(nèi)酶制劑市場份額超過50%，酵母行業(yè)市場份額占80%以上，動物蛋白水解占70%以上，國內(nèi)建立食品工業(yè)用酶定制型廠家，國內(nèi)酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司；公司年產(chǎn)量達2000噸以上，產(chǎn)值超億，建立了國內(nèi)80個代理銷售機構(gòu)，產(chǎn)品遠銷全球歐美、俄羅斯、亞洲等多個國家。員工人數(shù)近100人，公司科研人員在公司占總?cè)藬?shù)的15—20% ，公司每年投入大量資金用于研發(fā)，致力于探索生物技術(shù)，為食品工業(yè)提供可持續(xù)生物解決方案。
