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南寧東恒華道生物科技有限責任公司

全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術應用服務商

全國服務熱線400-0371-413

東恒華道-工業(yè)級、食品級、醫(yī)藥級、酶制劑廠商
  • 谷氨酰胺轉氨酶 千葉豆腐仿生素食專用 Transglutaminase
谷氨酰胺轉氨酶 千葉豆腐仿生素食專用 Transglutaminase

谷氨酰胺轉胺酶(TG酶)它是一種可催化蛋白質多肽發(fā)生分子內和分子間共價交聯(lián)的酶,能使蛋白質分子更緊密地結合在一起,能改善蛋白質的結構和功能,對蛋白質的性質如:發(fā)泡性,乳化性,穩(wěn)定性,熱穩(wěn)定性、保水性和凝膠能力等有顯著效果,通過添加TG酶,大豆分離蛋白的凝膠強度可由原來的1600G左右提高到2400G以上,改善產(chǎn)品的品質,使產(chǎn)品更具有彈性,增加產(chǎn)品的保水性能,有效的降低了生產(chǎn)成本。通過谷氨酰胺轉胺酶(TG酶)千葉豆腐仿生素食專用做出的豆腐具有質地細膩,味道純正,鮮美可口,無蛋白質流失,營養(yǎng)豐富,出品率高的特點。用它做出的豆腐還比—般豆腐耐貯存、防腐。室溫25℃可存放兩天,12℃時存放5天不變質,夏季置于涼水中可保持2—3天不腐敗變質。

全國熱線

400-0371-413

行業(yè)痛點現(xiàn)在酶制劑市場存在的問題Problems in Enzyme Preparation Market

  • 酶活虛標復合磷酸鹽超標 復合磷酸鹽添加量超過國家標準,存在食品安全隱患。
  • 產(chǎn)品不穩(wěn)定口感及彈性不好 加入過多的淀粉后,影響產(chǎn)品的口感及彈性。
  • 酶解效果不好粘不牢,影響賣相 膠體類粘合劑粘不牢,煮制或切割過程中影響產(chǎn)品賣相。
  • 生產(chǎn)周期長生產(chǎn)周期長 摸索是最大的成本,無酶制劑使用及復配經(jīng)驗,研發(fā)成本增加,生產(chǎn)周期延長
  • 服務不到位服務不到位 由于酶制劑的特殊性,如何使用,使用后出現(xiàn)問題,需及時解答,但是很多企業(yè)都不能及時為客戶解答
您是不是也遇到這種問題?你是否還在為這些問題煩惱呢?

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企業(yè)實力東恒華道6大實力優(yōu)勢,解決您的顧慮Six Strength Advantages of donghenghuadao Resolve Your Concerns

  • Base種植基地
  • Capacity產(chǎn)能實力
  • Qualifications資質實力
  • Research研發(fā)實力
  • Quality品控實力
  • Application行業(yè)經(jīng)驗

Planting base種植基地

全球三大木瓜,菠蘿原料種植基地,年產(chǎn)量超2000噸。所有種子定點采購,同時出具非轉基因檢測報告,可根據(jù)客戶應用行業(yè)做水解確認,質量雙重保障。

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Capacity strength產(chǎn)能實力

國內建立食品工業(yè)用酶定制型廠家,國內酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司,公司年產(chǎn)量達2000噸以上,產(chǎn)值超億,3條生產(chǎn)流水線,全方位滿足客戶大宗訂單需求。

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Qualification資質實力

公司長期積累了酶解工藝技術的關鍵控制點及市場客戶實際需求,企業(yè)通過GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018質量管理體系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001認證等資質。

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R & D strength研發(fā)實力

公司設有研發(fā)中心、品控中心,產(chǎn)品品種達上百種,針對不同行業(yè)與應用,依托全國院校技術團隊做支撐,與各個行業(yè)高精尖技術落地執(zhí)行,根據(jù)客戶需求開發(fā)新產(chǎn)品和系統(tǒng)方案。

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Quality control品控實力

6道關鍵控制點檢測,全程品質保駕護航,采用提取、膜分離、真空冷凍干燥、噴霧干燥及酶活保護技術,生產(chǎn)完全滿足全球客戶需求的食品級、醫(yī)藥級、工業(yè)級、以及其它特殊指標要求的產(chǎn)品。

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Industry experience行業(yè)經(jīng)驗

專注酶制劑研發(fā)生產(chǎn)15年,國內酶制劑市場份額超過50%,酵母行業(yè)市場份額占80%以上,動物蛋白水解占70%以上,80個代理銷售機構,產(chǎn)品遠銷全球歐美、俄羅斯等多個國家。

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產(chǎn)品優(yōu)勢通過MUI、FSSC2200、iso9001、kosher認證,為生產(chǎn)保駕護航牌Through MUI, FSSC2200, iso9001, kosher certification, escort production

  • 01提高大豆分離蛋白的凝膠強度,凝膠值提高幅度可達90%

  • 02熱穩(wěn)定性強,在較寬的溫度范圍內保持穩(wěn)定、pH值穩(wěn)定性、可應用范圍廣

  • 03提高彈性和脆度,明顯改善產(chǎn)品的韌性,提高出品率5%-8%。

  • 04 健康安全TG酶廣泛存在于動物組織中,人們一直食用TG酶催化形成的賴氨酸異肽鍵的食物,因此TG酶食品對人體是安全的。

應用領域工業(yè)級、食品級、精制級、醫(yī)藥級酶制劑冠領品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

  • 千葉豆腐
  • 素肉加工
  • 仿生素食

使用效果工業(yè)級、食品級、精制級、醫(yī)藥級酶制劑冠領品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes




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產(chǎn)品參數(shù)工業(yè)級、食品級、精制級、醫(yī)藥級酶制劑冠領品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

12

酶活定義:原料(大豆分離蛋白、雞皮或者肥膘、水、色素、鹽、糖)→斬拌→加TG酶斬拌→裝模成型→低溫

產(chǎn)品規(guī)格:綜合酶活 特理性狀:淺白色粉末 氣味:酶特有氣味 最適PH值:5.0-8.0 最適溫度:0-10℃(6-12小時),
40-50℃(30-40分鐘)
添加量:0.1%-0.5%,以總物料計重 執(zhí)行標準:GB1886.174細度:40目、60目、80目(可定制)

生產(chǎn)環(huán)節(jié)工業(yè)級、食品級、精制級、醫(yī)藥級酶制劑冠領品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

生產(chǎn)環(huán)節(jié)

公司介紹 全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術應用服務商Global Customized Enzyme Production and Technology Application Service Provider

南寧東恒華道生物科技有限責任公司Nanning Donghenghuadao Biotechnology Co., Ltd.

南寧東恒華道生物科技有限責任公司1998年開始從事酶制劑行業(yè)的研究,創(chuàng)立于2004年,是一家長期致力于全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業(yè)。21年的酶解技術沉淀,東恒華道自主研發(fā)的基礎上聯(lián)合各高校院所共同開發(fā)十二大系列產(chǎn)品,產(chǎn)品達100多種,涉及食品加工、調味品、醫(yī)藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環(huán)保等行業(yè),滿足各行業(yè)的不同需求,根據(jù)客戶需求定制各類酶制劑產(chǎn)品與技術服務;東恒華道人堅持“安心、安全、高效”的產(chǎn)品宗旨,公司致力于探索生物技術,為各行業(yè)客戶提供可持續(xù)生物解決方案,為社會與自然的可持續(xù)性發(fā)展讓世界酶力無限。

目前公司國內酶制劑市場份額超過50%,酵母行業(yè)市場份額占80%以上,動物蛋白水解占70%以上,國內建立食品工業(yè)用酶定制型廠家,國內酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司;公司年產(chǎn)量達2000噸以上,產(chǎn)值超億,建立了國內80個代理銷售機構,產(chǎn)品遠銷全球歐美、俄羅斯、亞洲等多個國家。員工人數(shù)近100人,公司科研人員在公司占總人數(shù)的15—20% ,公司每年投入大量資金用于研發(fā),致力于探索生物技術,為食品工業(yè)提供可持續(xù)生物解決方案。

合作客戶攜手客戶共同見證,東恒華道好品質Together with customers to witness the good quality of Donghenghua Road

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研發(fā)團隊贏領生物酶技術 讓世界酶力無限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

東恒華道研發(fā)生產(chǎn)實力

榮譽資質贏領生物酶技術 讓世界酶力無限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

東恒華道榮譽證書

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